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胡萝卜红枣鸡汤的做法

2020-05-23 00:07:39 上传

鸡汤蛋白质含量较高,且易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用。 霜降,二十四节气之一,是秋季的最后一个节气,天气会更寒凉, 这个时候要注意保暖。 喝汤养生是民间传统的习俗,尤其南方人爱喝汤,在开始降温的霜降节气里更加不能少了养生汤。 今天推荐给大家的胡萝卜红枣鸡汤,是很多人都喜欢的一道汤,也是最容易制作的秋冬营养汤。

    食材

    老母鸡一只

    胡萝卜1根

    山药半根

    料酒1勺

    香料包1包

    葱姜适量

    依个人口味

    葱花少许

    红枣3颗

做法步骤

1.准备食材,老母鸡剪小块。 2.将鸡块冷水入锅,大火烧开后煮2分钟,捞出用温水冲洗。 3.鸡块放入砂锅中,加入纯净水,一次性加够水量,因为要熬的久一点。 4.再加入葱姜,调料包。 5.加入料酒。 6.上煤气,大火烧开。 7.撇出沫子,盖上盖子,小火慢炖约45分钟,时间根据自己买的鸡年龄另定。 8.鸡肉熬烂时加入提前切好的胡萝卜块,山药块,红枣,按个人口味加入盐,再炖15分钟即可。 9.盛出撒上葱花,营养丰富。 10.降温的霜降节气里更加不能少了养生汤。 11.制作简单,营养均衡,不一般。

小贴士

鸡一定要焯水后再熬汤,配菜可以根据个人喜好来加入。 熬汤的时间也要根据鸡的年龄另定,熬的久一点,汤汁就更浓。

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