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沙茶牛肉炒面的做法

2020-07-01 06:22:01 上传

炎热的天气,做法简单快速,15分钟就可以有美味可口的料理。

    食材

    空心菜一把

    牛肉丝(或片)一盒

    蒜末2颗

    辣椒1根

    油面1包

    肉调味

    酱油1大匙

    米酒1大匙

    白胡椒粉适量

    太白粉1大匙

    1小匙

    沙茶酱1大匙

    调味料

    酱油2大匙

    沙茶酱3大匙

    150-200cc

    盐巴1小匙

做法步骤

1.1.空心菜切好备用(梗跟菜叶分开) 2.肉腌好备用 3.蒜头,辣椒切好备用 (不吃辣可以省略) 4.沙茶酱备用 2.热锅,加点油,先炒牛肉丝 3.加入一大匙沙茶酱,牛肉炒至7分熟,盛起放旁备用 怕麻烦也可以腌肉时候就放入一匙沙茶酱(我个人觉得炒过牛肉比较入味又香) 4.旁边起一锅热水将油面放入快速川烫过水 5.用原锅直接放入蒜末及辣椒拌炒 6.加入空心菜梗拌炒一下,加盐巴 7.将油面捞起放入锅内拌炒 8.加入3大匙沙茶酱先拌炒,接着加入水拌炒均匀 9.接着放人菜叶拌炒 10.放人已炒好7-8分熟的牛肉丝,先将面及料炒匀,加入酱油(调色调味) 此时可以试味道,太咸加一点水,不够咸再加入盐巴 炒均匀后就完成啦

小贴士

菜可以更换成橄榄菜,口感也别有风味

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