夏日清爽小炒:丝瓜白玉菇炒鸡蛋的做法

发布时间:2020-07-07 16:20:18 文章来源:美食做法网
夏天到了,就是吃瓜类料理的季节,取得容易价格也亲民。我尤爱丝瓜,它富含维生素C还有B群,可以使皮肤洁白,有美人水之称,小朋友多吃丝瓜也有助于大脑发育,老人家有益大脑健康!
食材
丝瓜一条、白玉菇一包、鸡蛋3颗、姜丝少许
丝瓜白玉菇炒鸡蛋的做法
1)丝瓜削皮切块备用,雪白菇切掉底部后洗净,鸡蛋打发。
2)起一油锅,倒入蛋液,底部稍微定型后,拌炒成为蛋块后先捞起。
3)同锅续入少许油,放入姜丝,炒出香气再加入丝瓜、白玉菇。
4)翻炒均匀后,加入适量的水,盖上锅盖等待丝瓜熟透。
5)起锅前将步骤(2)加入锅中,再加入少许盐巴调味,即完成
美食做法提示
我会加多一点的水去煮,丝瓜汤是我家弟弟的最爱,清爽无负担。
吃白玉菇的好处
提高机体免疫力:白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
镇痛、镇静:巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
止咳化痰:白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
通便排毒:白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
白玉菇降血压:适用人群:所有人都可食用。

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